豆的组词、含义

■ 详细解释

• 豆

荳 dòu

〈名〉

(1) (象形。甲骨文字形，形似高脚盘，或有盖。汉字部首之一，从“豆”的字或与食器有关。或与豆类有关。本义：古代一种盛食物的器皿)

(2) 同本义。形似高足盘，或有盖。新石器时代晚期开始出现，盛行于商周时，多陶制，也有青铜制或木制涂漆的。后世也作礼器 [standing cup]

豆，古食肉器也。——《说文》

卬盛于豆。——《诗·大雅·生民》

(3) 又

于豆于登。

笾豆大房。——《诗·鲁颂·閟宫》

木豆谓之豆，竹豆谓之笾，瓦豆谓之登。——《尔雅》

食一豆肉，中人之食也。——《周礼·考工记》

若所市于人者，将以实笾豆奉祭祀、供宾客乎?——明· 刘基《卖柑者言》

(4) 又如：豆俎(指古代祭祀用的礼器)；豆笾(古代宴会和祭祀时盛放食物的器皿。木制的叫豆，竹制的叫笾)

(5) 古代容器 [vessel]。亦为容量单位，四升为一豆

四升为豆。——《左传·昭公三年》

(6) 又如：豆登(古代盛器，亦用作祭器。登似豆而较浅)

(7) “豆”假借为“菽”，豆类植物的总称 [bean]

大儿锄豆溪东，中儿正织鸡笼。——宋· 辛弃疾《清平乐·村居》

四月时雨降，可种大小豆——后魏· 贾思勰《齐民要术·种豆》

(8) 又如：扁豆；黑豆；豆觞(豆肉觞酒的简称)；豆腐饭(旧称家常便饭)；豆腐牌儿(卖豆腐的布招)；豆糜(煮豆为粥)；豆苗(豆的幼苗)；豆剖瓜分(比喻疆土分裂)；豆秧(豆的幼苗)；豆藤(豆类植物中蔓生种的茎杆)

(9) 古代重量单位 [a weight unit]。十六黍为一豆，六豆为一铢，二十四铢重一两，十六两为一斤

十六黍为一豆。——《说苑辨物》

(10) 样子像豆的东西 [sth.resembling a bean]。如：豆姑娘(小姑娘)；豆火(指火小如豆)；土豆；豆肉(指一豆所盛之肉)

(11) 姓

■ 常用词组

• 豆瓣 dòubàn

[valve；halves of a bean] 豆类去皮后可分开的子叶

• 豆瓣儿酱 dòubànrjiàng

[broad bean sauce] 以大豆或蚕豆为主要原料制成的、带有豆瓣儿的酱

• 豆包 dòubāo

[steamed bun stuffed with sweetened bean paste] 以甜的红豆糊为馅作成的包子

• 豆饼 dòubǐng

[soybean cake；bean cake] 从大豆榨油后所得油饼，可做饲料、肥料

• 豆豉 dòuchǐ

[fermented soya beans；black bean sauce] 把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成的食品，可以调味，也可入药

• 豆粉 dòufěn

[bean powder] 豆子经加工而成的粉状细末

• 豆腐 dòufu

[bean curd，bean cheese] 豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成的食品

• 豆腐脑儿 dòufunǎor

[jellied bean curd] 豆浆煮开后，加入石膏而凝结成的半固体

• 豆腐皮，豆腐衣 dòufupí，dòufuyī

(1) [skin of soya-bean milk]∶煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭下晾干后供食用

(2) [thin sheets of bean curd] 〈方〉∶千张

• 豆羹 dòugēng

(1) [bean paste]∶用豆粉加水及调料煮或蒸成的糊状食品

(2) [tiny as a grain of bean paste]∶像一豆之羹，比喻微小

• 豆荚 dòujiá

(1) [legume]∶豆类的果实。也说豆角儿——主要用作菜肴

(2) [husk；pod]∶[种子或仁的] 外皮、壳或荚；尤指干外皮、干壳、干荚

拿猪所吃的豆荚充饥

• 豆浆 dòujiāng

[soya-bean milk；soya milk] 用水冲的大豆粉或磨得很细的大豆浆

• 豆酱 dòujiàng

[bean sauce] 将大豆浸泡煮熟磨碎后，加酱、曲、盐等发酵制成的副食品

• 豆角，豆角儿 dòujiǎo，dòujiǎor

[fresh kidney beans] 豆荚的俗称——多指鲜嫩可做菜的

• 豆秸 dòujié

[legume straw] 豆类植物的茎杆

• 豆科 dòukē

[Leguminosae；bean family] 双子叶植物蔷薇目中一个十分大的科，其中包括草本、灌木、乔木和藤本植物，通常，花高度不规则，果为荚果或节荚，根常具根瘤，内含有固氮细菌。本科被分成几个亚科，但在某些分类中认为是独立的科

• 豆蔻 dòukòu

(1) [cardamon amomum]∶白豆蔻( Amomum cardamon )的别称，多年生常绿草本植物，外形像芭蕉，果实扁球形，种子像石榴子，有香味

(2) [cardamon]∶白豆蔻的果实和种子的俗称，可以入药

(3) [simile of the girl；teenage of girls；hudding beauty]∶比喻少女

娉娉婷婷十三余，豆蔻梢头二月初。——杜牧《赠别》

• 豆蔻年华 dòukòu-niánhuá

[maiden years；teenage of girls；budding beauty] 喻指十三、四岁的姑娘。

• 豆绿 dòulǜ

[pea green] 绿色，如同青豆一样

• 豆面 dòumiàn

[bean flour] 用两种以上豆子磨成的面粉，俗称杂面

• 豆娘 dòuniáng

[damselfly] 构成蜻蜓目束翅亚目的昆虫，像蜻蜓而小。常在水边或草地上飞行，吃小虫

• 豆萁 dòuqí

[beanstalk] 豆秸的俗称

• 豆青 dòuqīng

[pea green] 豆绿

• 豆蓉 dòuróng

(1) [fine bean mash used as stuffing in cakes]∶用煮熟的豌豆、大豆或绿豆晒干后磨成粉，加糖制成做糕点的馅儿

(2) [fine bean mash used as stuffing in cakes]〈方〉∶木豆

• 豆乳 dòurǔ

(1) [soya-bean milk]∶豆浆

(2) [fermented bean curd]∶豆腐乳的俗称

• 豆沙 dòushā

[puree；sweetened bean paste] 用红小豆、红豇豆或云豆煮烂捣成泥或干磨成粉加糖而成的食品，用做点心的馅儿

• 豆芽 dòuyá

[bean sprouts] 绿豆、黄豆等生成的芽

• 豆油 dòuyóu

[soybean oil；soya-bean oil；soy oil] 淡黄色的干性或半干性油，用压榨或用溶剂提取的办法从大豆中获得

• 豆渣 dòuzhā

[bean dregs；residue from beans after making soya bean milk] 制豆浆剩下的渣滓，可做饲料

• 豆渣脑筋 dòuzhā nǎojīn

[a very stupid person] 脑子好像豆渣，比喻极其愚蠢的人

• 豆汁 dòuzhī

(1) [a fermented drink made from ground beans]∶制绿豆粉时剩下的汁，味酸，可做饮料

(2) [soya-bean milk] 〈方〉∶豆浆

• 豆子 dòuzi

[beans or peas] 各种豆科作物(如豌豆和黄豆)的可食种子