营养素的意思

yíng yǎng sù

营养素

词语营养素

拼音yíng yǎng sù

繁体營養素

包含汉字营养素

词语解释

营养学名词。为维持生物的生命、正常机能、形态（维持形状以及促进生长发育），必需从外界摄取其所需物质，这些物质称之为营养素。这些保持我们健康不可缺少的食物成分，包括醣类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、水以及纤维素等。前三种为能量来源称为能量营养素。不含无机盐食物称为无机营养素，水分和纤维素有调节人体生理功能。生活中希望能尽情的活动以及运动竞技中希望能提高成绩，均需从食物中摄取这些营养素，并且是适当比例与平衡的摄取。--作者:郭志辉　　食物经由体内消化过程所分解的简单物质称营养素。在每日所摄取的食物中约含有四十五种重要的营养素（非必需胺基酸、非必需脂肪酸等未包括在内），这些必需营养素（在体内不能合成的）及非必需营养素（体内可自行合成的），在体内经过新陈代谢产生数以千计的中间代谢物，使得生命现象顺利进行。　　食物中的营养素可归为六大类：醣类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水，每一类营养素的基本成分及其性质如下说明：　　1.蛋白质：蛋白质是人体构造的基本成分，肌肉、皮肤、血液和许多器官的细胞，主要都是蛋白质所构成的。此外，体内的新陈代谢、胎儿和儿童的生长发育，皆需大量的蛋白质。　　蛋白质是由大约二十二种不同胺基酸排列组合而成的化合物，其中八种是人体无法合成的，必须藉助食物而获得的必需胺基酸。鱼、肉、蛋、豆类及牛奶是蛋白质的主要食物来源。　　2.脂肪：脂肪的主要功能是提供热量，携带必需脂肪酸和脂溶性维生素。贮存在体内的脂肪具有绝缘和保温的功用，器官外围的脂肪则具保护和支持的功能。　　脂肪是由甘油和脂肪酸所组成。脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸有二个以上双键称多不饱和脂肪酸，亦称为必需脂肪酸，鱼油中即有不少多不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸另在体中代谢产生胆固醇，是血管粥状硬化原因之一。　　3.醣类：醣类是人类和其他动物最主要、最经济和最易消化之一种能源，在每日饮食中，醣类可提供百分之五十～六十的热量需求。它们主要存于谷物、谷类制品、马铃薯、水果中。　　醣类组成有葡萄糖、半乳糖和果糖等所谓单醣类，及单醣聚集形成一些短链或长链的其他醣类－－双醣（蔗糖、乳糖、麦芽糖）及多醣类（淀粉、肝醣和纤维素）。　　4.维生素：维生素没有热量，但可帮助脂肪和醣类转变为热能，亦可帮助形成骨骼和组织，是良好新陈代谢功能不可或缺的。　　饮食中有十四种维生素，可区分为水溶性维生素（维生素B群、维生素C）和脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）。脂溶性维生素和食物中的脂质一起由肠吸收，且大量存于肝中，而水溶性维生素之贮存量极少。　　5.矿物质：矿物质占人体体重的百分之四至五，是一些主要的蛋白质、酶和激素的一部分，在新陈代谢中扮演着很重要的角色。　　人体中约有十七种主要矿物质，钙、磷、钾、钠、铁、镁、碘、氯都是矿物质。钙对骨骼的发育和维护很重要；铁是血红素的主要成分；而碘是良好甲状腺机能不可或缺的。　　6.水：水是身体最重要的组成成分，约占体重的百分之五十五至七十。水可调节体温、帮助消化、运送养分、促进人体的新陈代谢、预防并改善便秘等。体内的水会以尿和汗的形式排泄和散发出去，每人每天约需摄取二千c.c.的水分，以维持身体的代谢作用。　　每一种营养素对人体都具有其特殊的功能和影响，但没有一种营养素可以单独发挥功能，唯有均衡摄取来自食物中的各种营养素，才能有良好的营养状况。--作者:刘贵云

辞典修订版

营养素是什么意思[yíng yǎng sù]

引从外界摄取以维持生命成长发育所需的物质，称为「营养素」。一般分为蛋白质、脂肪、醣类、维生素和矿物质等五大类。水亦为重要营养素的一种。

英语

Nutrient Nutrients

营的拼音和组词

营

营的拼音：yíng 营的注音：一ㄥˊ 营的简体笔画：11画
营的五行：木营的吉凶：吉康熙字典笔画：17画
营的部首：艹营的结构：上中下 营的繁体字：營

营的意思：营（營）yíng（一ㄥˊ）⒈ 军队驻扎的地方，借指按编制集体生活的地方：营地。营房。营垒。军营。野营。阵营。步步为营（军队前进一步就设一道营垒，喻行动谨慎，防备极严）。⒉ 军队的编制单位，连的上一级。⒊ 筹划，管理，建设：营业。营作。营田。营造。经营。国营。私营。⒋ 谋求：营求。营生。营救。营养。钻营。⒌ 姓。

营字起名寓意：意指才能、聪明、领导才能之意；

营字组词：下营、不营、专营、中营、乐营、乱营、五营、修营、偷营、公营等

养的拼音和组词

养

养的拼音：yǎng 养的注音：一ㄤˇ 养的简体笔画：9画
养的五行：土养的吉凶：吉康熙字典笔画：15画
养的部首：丷养的结构：上下养的繁体字：養

养的意思：养（養）yǎng（一ㄤˇ）⒈ 抚育，供给生活品：养育。赡养。抚养。养家。⒉ 饲养动物，培植花草：养花。养殖。⒊ 生育，生小孩儿。⒋ 抚养的（非亲生的）：养子。养父。养母。⒌ 教育，训练：培养。教养。⒍ 使身心得到滋补和休息：养病。养心。养性。休养。营养。养精蓄锐。⒎ 保护修补：养路。

养字起名寓意：意指放松、正身清心、神采飞扬之意；

养字组词：三养、丐养、丰养、丽养、义养、乞养、习养、乡养、乳养、事养等

素的拼音和组词

素

素的拼音：sù 素的注音：ㄙㄨˋ 素的简体笔画：10画
素的五行：金素的吉凶：吉康熙字典笔画：10画
素的部首：糸素的结构：上下素的繁体字：素

素的意思：素sù（ㄙㄨˋ）⒈ 本色，白色：素服。素丝。⒉ 颜色单纯，不艳丽：素净。素淡。素妆。素雅。素描。⒊ 洁白的绢：尺素（用绸子写的信）。⒋ 本来的，质朴、不加修饰的：素质。素养。素性。素友（真诚淳朴的朋友）。⒌ 物的基本成分：色素。毒素。维生素。⒍ 向来：素来。素常。素志。平素。⒎ 白，不付代价：素餐。⒏ 非肉类的食品，与“荤”相对：素食。素席。素油。

素字起名寓意：意指朴实、纯洁之意；

素字组词：三素、中素、丹素、乔素、九素、书素、传素、体素、俭素、偶素等

营养素的意思

营养素

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营养素是什么意思[yíng yǎng sù]

英语

营的拼音和组词

养的拼音和组词

素的拼音和组词

第1个字营的相关组词

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