煎的意思

煎

(繁体字:煎) 拼音: jiān 注音:ㄐ一ㄢ异体字:㷙

部首:灬部部外笔画: 9画总笔画:13画康熙字典:煎(13画)

简体部首:灬部部外笔画:9画总笔画:13画造字法:形声：从灬、前声可拆字为“前灬”

繁体部首: 灬部汉字是否常用:否汉字五行:火吉凶寓意:中姓名学:优雅,自信,可爱之意字体结构:上下

五笔:UEJO 仓颉:TBNF 郑码:UAKU 中文电码:3553 区位码: 2869 四角号码: 80332

统一码:714e 笔顺编号: 4312511224444 笔顺读写:捺撇横竖折横横竖竖捺捺捺捺煎的笔顺丶ノ一丨フ一一丨丨丶丶丶丶

《煎》字的相关字典

煎字的笔顺分步演示(一笔一画写汉字)

查看» 煎的笔顺分步演示（一笔一画写字）

基本字义

（煎）jiān ㄐ一ㄢ

煎jiān（ㄐ一ㄢ）
⒈ 熬：煎药。煎熬。
⒉ 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。
⒊ 量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。

方言集汇

◎ 粤语：zin1
◎ 客家话：[东莞腔] zen1 [台湾四县腔] zien1 [梅县腔] zien1 [沙头角腔] zien1 [宝安腔] zen1 [陆丰腔] tsian1 [客语拼音字汇] jian1 [海陆丰腔] zien1 [客英字典] zien1 zien5

详细解释

基本词义
◎ 煎 jiān
〈动〉
(1) (形声。从火，前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。本义：煎熬)
(2) 同本义 [decoct]
煎，熬也。——《説文》
煎，火干也。凡有汁而干谓之煎。——《方言七》
帐下烹煎皆美人。——苏轼《豆粥》
(3) 又如：煎米(指熬粥)；煎服(煎汁服下)；煎盘(方言。平底锅)；煎豆摘瓜(喻亲属相残)
(4) 比喻折磨；使其痛苦 [torture]
渐见愁煎迫。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》
逆以煎我怀。
(5) 又如：煎熬(比喻折磨)；煎情(焦侓的心情)
(6) 一种烹饪方法。锅里放油加热后，把食物放进去，使表面变成焦黄 [fry in shallow oil]
手团作饼，膏油煎。——《齐民要术·饼炙》
(7) 又如：煎点(油煎的糕点)；煎鱼；煎鸡蛋
(8) 消熔 [melt]
徒恨芳膏，煎灼灯明。——《后汉书·何顒传》
(9) 又如：煎蒸(燃烧而消熔)；煎销(熔化)
(10) 闹 [noise]。如：煎炒(吵闹；无理取闹)；前聒(喧闹)
词性变化
◎ 煎 jiān
〈量〉
中药煎汁的次数[decoction]。如：头煎；二煎
常用词组
煎熬、煎餅、煎迫、煎心

◎ 煎 jiān
〈量〉
中药煎汁的次数[decoction]。如：头煎；二煎

汉语大字典

[①]［jiān］［《廣韻》子仙切，平仙，精。］
(1)熬煮。
(2)借以指汤药。
(3)一种烹饪方法。锅里放油，加热后，把食物放进去，使表面变成焦黄。
(4)熔炼。
(5)消熔。
(6)比喻折磨，焦虑。
(7)比喻吵闹。
(8)量词。中药煎汁的次数。[②]［jiàn］［《廣韻》子賤切，去線，精。］用蜜或糖浸渍的果品。[③]［jiǎn］［《集韻》子淺切，上，精。］减损。

康熙字典

【廣韻】【集韻】子仙切【韻會】將仙切，𠀤音湔。【說文】熬也。【玉篇】火去汁也。【廣韻】熟煑也。【揚子·方言】火乾也。凡有汁而乾謂之煎。【禮·內則】煎醢。【儀禮·卽夕】凡糗不煎。【周禮·天官】內饔掌王及后世子膳羞之割亨，煎和之事。
又【冬官·考工記】㮚氏爲量，攺煎金錫則不秏。【註】重煎謂之攺煎也。
又【揚子·方言】煎，盡也。　
又【正韻】則前切，音箋。義同。
又【集韻】【韻會】𠀤子淺切，音翦。【集韻】減也。　
又【前漢·趙充國傳】先零豪封煎等通使匈奴。【註】師古曰：煎讀曰翦。　
又【廣韻】【集韻】【韻會】𠀤子賤切，音箭。【廣韻】甲煎。【南史·范𤲃傳】甲煎淺俗比徐湛之。　
又甲煎，香名。【貞觀紀聞】隋主每除夜焚沉香數車，光暗則以甲煎沃之，香聞數里。　【集韻】或書作㷙。

说文解字

熬也。从火前聲。
熬也。从火前聲。子仙切
(煎)也。方言。熬、㷅、煎、㷶、鞏、火乾也。凡有汁而乾謂之煎。東齊謂之鞏。从火。前聲。子仙切。十四部。

英语翻译

fry in fat or oil; boil in water

煎字在文言文中的意思

jiān
①<动>熬；煮。苏武《豆粥》：“帐下烹～皆美人。”
②<动>焙；把食物放在有油的锅熨熟。贾思勰《齐民要术•饼炙》：“手团作饼，膏油～。”
③<动>使痛苦；折磨。《孔雀东南飞》：“恐不任我意，逆以～我怀。”

带"煎"字的组词

带"煎"字的成语

按部首查字

按拼音查字

A
B
C
D
E
F
G
H
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
W
X
Y
Z

"煎"字同音字(jiān)

"煎"字同部首(灬部)

"煎"字同笔画(13画)

别人正在查的字