酱的意思

(繁体字:)   拼音: jiàng  注音:ㄐ一ㄤˋ   异体字:𤖕𤖙𨟻𨡓𪧶

部首:酉部   部外笔画: 6画   总笔画:13画  康熙字典:酱(18画)

简体部首:酉部   部外笔画:6画   总笔画:13画   造字法:形声:从酉、桨省声 可拆字为“丬 酉”

繁体部首: 酉部   汉字是否常用:否  汉字五行:木   吉凶寓意:中   姓名学:安康,成功,贤淑之意   字体结构:上下

五笔:UQSG   仓颉:LNMCW   郑码:TIRF   中文电码:6830   区位码: 2920   四角号码: 37604

统一码:9171   笔顺编号: 4123541253511   笔顺读写:捺横竖撇折捺横竖折撇折横横   酱的笔顺 丶一丨ノフ丶一丨フノフ一一


《酱》字的相关字典


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基本字义

(酱)jiàng ㄐ一ㄤˋ

  1. 酱(醬)jiàng(ㄐ一ㄤˋ)

    ⒈  用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品:甜面酱。豆瓣酱。

    ⒉  用酱或酱油腌制:酱菜。酱瓜。

    ⒊  像酱的糊状食品:果酱。芝麻酱。


方言集汇

  • ◎ 粤语:zoeng3


详细解释

  • 基本词义

    jiàng

    〈名〉

    (1) (会意。从肉,从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉,爿声。籀文从酉,从皿,爿声。本义:用盐醋等调料腌制而成的肉酱)

    (2) 用麦、面、豆等发酵制成的调味品 [thick paste made from fermented soya beans]

    酱用百有二十瓮。——《周礼·膳夫》

    不得其酱。——《论语》

    濡鸡醢酱,濡鱼卵酱。——《礼记·内则》

    (3) 又如:黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油)

    (4) 将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品 [paste;jam]。如:果子酱;花生酱

    词性变化

    jiàng

    〈动〉

    (1) 用酱或酱油腌制 [pickle in soya sauce]。如:把萝卜酱一酱;把豆腐酱了再吃;酱瓜儿(用酱腌制的瓜)

    (2) 搅;混杂 [mix]。如:酱泥(沾染了污泥)

    常用词组

    酱菜酱豆腐酱缸酱油酱园酱紫

  • jiàng

    〈动〉

    (1) 用酱或酱油腌制 [pickle in soya sauce]。如:把萝卜酱一酱;把豆腐酱了再吃;酱瓜儿(用酱腌制的瓜)

    (2) 搅;混杂 [mix]。如:酱泥(沾染了污泥)


汉语大字典

  • [①][jiàng][《廣韻》子亮切,去漾,精。]“酱1”的繁体字。“醤1”的繁体字。
    (1)用盐醋等调料腌制而成的肉酱。
    (2)用麦、面、豆等发酵制成的调味品。
    (3)将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品。
    (4)泛指糊状物。
    (5)用酱或酱油腌制、浸渍。
    (6)搅混;沾染。

康熙字典

  • 〔古文〕𨟻【廣韻】【正韻】子亮切【韻會】卽亮切,𠀤音將。【說文】醢也。【韻會】醢,肉醬也。
    又豉醬。
    又菜茹亦謂之醬。【正字通】麥麪米豆皆可罨黃,加鹽曝之成醬。【禮·曲禮】醯醬處內。【周禮·天官·膳夫】醬用百有二十罋。【註】醬,謂醯醢也。【史記·西南夷傳】南越食蒙蜀枸醬。【註】劉德云:枸樹如桑,其椹長二三寸,味酢,取其實以爲醬。【枚乗·七發】熊蹯之臑,芍藥之醬。 【說文】本作𤖕。臑字原从足从而作。

说文解字

  • 盬也。从肉从酉,酒以和𨡓也;爿聲。𨟻:古文。𤖙:籒文。

    盬也。从肉从酉,酒以和也;爿聲。

    ,古文。

    ,籒文。即亮切〖注〗《説文》篆作。今作醬。

    (醬)醢也。从肉酉。从肉者,醢無不用肉也。酒㠯龢酱也。此說从酉之故。爿聲。卽亮切。十部。今俗作醬。

    ()古文如此。

    ()籒文。作之陳之皆必以器,故从皿。


英语翻译

  • any jam-like or paste-like food






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