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炖的组词
炖的组词、含义
■ 炖组词
炖牛肉、炖肉、炖锅、清炖、炖煌、温炖、赤炖炖
■ 拼音、笔画、部首
炖（燉），炖拼音：dùn，笔画数：8画，部首：火。动画：炖的笔顺。中国二级汉字，编号4005。
■ 基本含义
• 炖
dùn ㄉㄨㄣˋ
• 煨煮食品使烂：炖肉。清炖鸡。
• 把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热：炖酒。炖药。
■ 详细解释
• 炖
燉 dùn
〈动〉
(形声。从火，屯声。本义：和汤煮烂) 同本义 [stew]。如：这块老牛肉炖了三小时还没烂
■ 常用词组
• 炖锅 dùnguō
(1) [saucepot]∶一种深的烹调器具，有两个位置相对的手柄，用于炖或煮[食物]
(2) [saucepan]∶带长柄的深烹调器皿，用于炖
(3) [stewpan]∶有长柄的沙司平底锅，用于炖食物
• 炖牛肉 dùn niúròu
[bully] 指卤牛肉或罐头牛肉，常为咸腌牛肉
• 炖肉 dùnròu
[fricassee；boiled meat] 从前为泡在淡肉汁内一种淡色炖肉(如小牛肉或小鸡肉)