【酵】字《康熙字典》
《康熙字典》原文
【廣韻】古孝切【集韻】居效切，𠀤音敎。【廣韻】酒酵。【集韻】酒滓。【正字通】以酒母起麪曰發酵，蕭子顯《齊書》：永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註：發酵也。韋巨源食單，有婆羅門輕高麪，今俗籠蒸饅頭發酵浮起者是也。金天曆元年有額外課，其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。
松风注解
《康熙字典》未收录汉字“酵”，以上内容为“酵”的异体字“酵”字头。
【酵】字注音ㄐ一ㄠˋ 繁体字为酵。
【酵】字造字法为形声：从酉、孝声。可拆字为“酉 孝”
【酵】字五行属木, 字形结构为左右。
【酵】字收录于《康熙字典》酉集下, 酵部, 现代部首为酉, 康熙笔画为14画, 简体笔画为14画。
(注)参考资料：以上【酵】字释义主要来源于清代《康熙字典》内府刻本，即武英殿版。