䜻

基本字义

（䜻）chǐ,shì

1. 1 同“ 豉 ”。

说文解字

• 配鹽幽尗也。从尗支聲。豉，俗从豆。是義切文二 重一

  (敊)配鹽幽尗也。廣雅說飮食曰：寑、䤁、鬰、、幽也。幽與同義。以豆之，其味苦。招䰟曰：大苦鹹酸，辛甘行些。王云：大苦，豉也。辛謂椒薑也，甘謂飴蜜也，言取豉汁調和以椒薑鹹酢，和以飴、蜜，則辛甘之味皆發而行也。釋名曰：豉，嗜也。五味調和，須之而成，乃可甘嗜。故齊人謂豉聲同嗜也。按齊民要術說作豉必室中溫煖，所謂幽尗也。云食經作豉法，用鹽五，所謂配鹽也。从尗支聲。是義切。十六部。

  (豉)豉，俗从豆。此可證尗豆爲古今字。豆部之字、字皆非古文所有也。